La mia collina. Dove la terra di Custoza si fa memoria

Custoza è l’ultima collina veronese prima della Pianura Padana. Una sorta di avamposto geografico e culturale in cui c’è ancora qualcuno che, in qualche modo, riesce a ignorare i ritmi accelerati della vita moderna. Quel qualcuno ha un nome e un cognome: Franco Predomo, il proprietario del ristorante Tamburino Sardo, una vera icona per chi…